Descripción
Cortadora CF-250 de embutidos disco 250 Ø
Medida 400 x 430 x 510
Corte útil mm 160 x 200
Recorrido carro mm 235
Potencia 240 W / 230 V
Cuchillas de alta calidad en acero inoxidable con afilador incorporado.
Gran longitud de carro que permite corte de piezas de gran tamaño.
Elevada potencia para un corte rápido y eficaz que alarga la vida útil de la cortadora.
Gran durabilidad de sus componentes.
Motor con protector térmico anti calentamiento.
Mando graduado de gran precisión para la selección del espesor de corte.
Relé con rearme, anillo protege cuchillas.
Doble pulsador baja tensión (24V)
Normativa TUV-GS.
Construida en aleación de aluminio fundido y barnizado.
Marca Clima Hostelería Cortadora CF-250
Si este modelo no se adapta a tus necesidades, aquí podrás encontrar distintas medidas y modelos.
Mantenimiento
Las cortadoras de fiambre deben llevar un mantenimiento de limpieza constante por motivos de higiene ya que esta en contacto directo con los alimentos. Para proceder a su limpieza quitaremos el enchufe de alimentación. Limpiaremos con productos con un porcentaje de acidez PH 7-8, puesto que los productos corrosivos son nocivos para la salud.
Lubricación
Para que el recorrido por el carro deslice correctamente, lubricaremos regularmente los puntos de deslizamiento. Con esto ayudaremos a que nuestra cortadora permanezca durante más tiempo en perfecto estado.
Afilado de la cuchilla
Para que la cortadora funcione perfectamente, es muy importante que mantengamos la cuchilla afilada. De esta forma según el uso que se le de, lo recomendable es afilarla como mínimo una vez por semana. Por ello la afilaremos sólo cuando esté limpia. Después de realizar el trabajo limpiaremos minuciosamente la zona, eliminando posibles restos o residuos.
Es muy importante que en todo momento la cortadora permanezca desconectada de la corriente. Y manipularemos la cuchilla con los accesorios adecuados para evitar cortes o roturas.
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