Descripción
Amasadora espiral IR42 VS
Medida 490x860x730
Cuba 42 litros
Dimensión 46×26 øxh cm
Capacidad pasta 38Kg
Pot. 1.50Kw / 230V
Producción 140Kg
Peso 137Kg
Cabezal abatible y cuba extraíble.
Bowl y pala en acero inoxidable.
La forma particular de su espiral permite amalgamar perfectamente la masa en pocos minutos.
Además, la rejilla permite introducir ingredientes en cascada mientras la máquina se mueve.
Espiral, rejilla, rompepasta y cuba fabricadas en Acero inoxidable.
Velocidad variable. Alimentar las amasadoras sobre una instalación con diferencial en clase A (diferencial super inmunizado).
Cabezal abatible y cuba extraíble.
Temporizador incluido. Equipadas con ruedas.
Marca Pizza Group Amasadora espiral IR42 VS
Las amasadoras espirales suelen ser más buscadas por las pizzerías o por los obradores de pan. A diferencia de las amasadoras planetarias que tienen la cuba fija, en este modelo el caldero tiene un movimiento giratorio que va compasado con la espiral. Con este movimiento conseguimos una mezcla más homogénea gracias a que solo se trabaja una parte de la masa.
Si estas buscando una amasadora con más versatilidad, te sugerimos que selecciones una amasadora planetaria, ya que al disponer de distintos accesorios podrás alcanzar mas mezclas y masas.
